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鲶(鱼类)_

发布日期:2021-11-23 19:37   来源:未知   阅读:

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  鲶(Silurus spp)属鲶形目,鲶科,鲶属。俗称:鲶,鲶巴郎。泥鱼。体长,头部平扁,头后侧扁。口阔,上位,下颌突出。上下颌及犁骨上有许多绒毛状细齿。常见鲶有两种:大口鲶(S.soldatovi ,俗称:河鲶)和鲶(S.asotus ,土鲶)。平时喜欢栖息于江河缓流水域和湖泊的中、下层,亦能适应于流水中生活。白天多隐蔽于草丛、石块下或深水的底层,晚间则非常活跃,喜游至浅水处觅食。

  体长,头部平扁,头后侧扁。口阔,上位,口裂达到或超过眼球中部的下方,下颌突出。上下颌及犁骨上有许多绒毛状细齿。

  成鱼须2对,幼鱼期须3对。眼小,体光滑无鳞,皮肤粘液丰富,。胸鳍刺前缘具有2-3排颗粒状突起,背鳍短小无刺。背鳍萎缩呈丛状;臀鳍长,后端与尾鳍相联;尾鳍小,呈斜切形,尾鳍不对称,上叶比下叶长。。体呈灰褐色,具黑色斑块,有时全身黑色,腹部白色,其它各鳍灰黑色;幼鱼期体黄绿色。

  常见鲶有两种:大口鲶(S.soldatovi ,俗称:河鲶)和鲶(S.asotus ,土鲶)。其形态差异为:大口鲶的口裂较深,末端至少可达眼球中点下方;颌须达胸鳍基部;胸鳍刺前缘粗糙或有微弱的锯齿。土鲶的口裂较浅,末端仅达眼前缘下方;颌须末端可达胸鳍后端;胸鳍刺前缘有明显的锯齿。

  平时喜欢栖息于江河缓流水域和湖泊的中、下层,亦能适应于流水中生活。性凶猛,幼时喜集群。

  白天多隐蔽于草丛、石块下或深水的底层,晚间则非常活跃,喜游至浅水处觅食。捕食对象多为小鱼,也食虾和水生昆虫,属于底栖肉食性鱼类。秋后则居于深水或在污泥中越冬,冬季的摄食程度也减弱。河鲶4龄达初次性成熟土鲶1龄即成熟。亲鱼于4-6月,经人工培育的亲鱼可提前到3月中、下旬成熟。每当雨后,在有一定水流的平坦的砂质水域产卵,卵粘附在细砂底质或石缝中发育孵化,仔鱼分散生活。一年可产卵2-3次,产卵要求水温18-28℃,卵呈油黄色,沉性,粘性强。

  鲶分布于黑龙江、黄河、长江、珠江等水系,国外见于俄罗斯海滨省、日本本州及朝鲜。

  河鲶为一种大型鱼类,生长快,最大个体可达40公斤;土鲶个体较小,生长也较慢,最大个体长仅达80厘米左右,重4公斤。鲶的天然产量很高,肉质细嫩、少刺,冬季肉味尤为鲜美。其蛋白质含量为14.4%。

  鲶鱼肉性味甘、温,有利水、催乳之功效。用其与香菜、香油炖食,或与豆腐炖食(不加盐),可用于水肿病人利尿;熬汤可在产妇乳汁不足时起催乳;它对治疗黄胆、肺病、心脏病、五痔下血、肛痛等症,也有一定疗效。鲶鱼鳔性味甘、咸、平,有滋补之功效;入药可治呕血不止、阴疮、瘘疮等症。鲶鱼卵有毒,鱼卵毒虽能为热所破坏,但若烧煮时间过短,食后仍会引起中毒,症状主要为腹痛和腹泻。此外,其胸鳍刺有毒腺,被刺后即感剧痛,创口出血,一般不红肿,捕捉时应加注意。

  南方大口鲶亲鱼个体比较大,成熟亲鱼体长均700mm以上,怀卵量也比较多,因此留用亲鱼数量和选择亲鱼塘大小,必须考虑苗种的需求量决定,以免增大成本。水质也不宜肥,放养密度为100-250kg,以活鱼为饵料,饵料鱼的规格全长25-30cm,日投饵量为其自身体重的5-6%,亲鱼雌雄放养比例为3∶2,注意换水。

  成熟的雌鱼腹部膨大丰满,松软,上下腹均匀,生殖孔肿大,微红,用手轻压腹部有弹性,雄鱼用手轻压腹部有油黄色精液流出。

  雌雄鉴别:雌鱼个体明显比雄鱼大,外生殖器似桃状,圆平,雄鱼小,体色深,外生殖器略长而突出。

  催产激素有PG,LRH-A,DOM等,以PG+LRH-A或DOM+LRH-A混合使用效果好。使用剂量:雌鱼PG1.5-2.5粒+LRH-A30-40ug/kg或DOM3-5mg+LRH-A30-40ug/kg。雄鱼剂量减半。采用胸腔注射,雌鱼分两次注射,产卵效应时间比较稳定;第一次注射剂量为全剂量的30%,相隔8小时左右进行第二次注射,雄鱼可一次注射,剂量减半,注射后分放。注射后亲鱼流水刺激。

  病害防治坚持预防为主。首先在鱼种放养时注意把好关:鱼种要求健壮,无病无伤,在放养前采用3%~5%的食盐水浸洗消毒;每隔20~30d(在7~8月隔20d),用生石灰兑水后泼洒箱体附近水域,或用强氯精挂袋。南方大口鲶抗病能力较强.

  南方大口鲶的生物学特性及繁养殖技术_张跃 江西水产科技 1999 年第 2 期

  网箱套养饵料鱼养殖南方大口鲶高产技术_连金珠. 水利渔业 2008年 3月 第28卷第2期